模范老兵 | “创业创新”模范冯雷：小石磨磨出千亿产值

2023年是全面贯彻党的二十大精神的开局之年，为深入落实习近平总书记关于退役军人工作的重要论述，济南市退役军人事务局开展 “百名最可爱的泉城模范老兵”选树宣传活动，聚焦“乡村振兴”“爱岗敬业”“创业创新”“道德先锋”“红色传承”五个类别，宣传泉城优秀退役军人典型事迹，营造学习典型、争当先进的浓厚氛围，汇聚“建设强省会、勇当排头兵”的奋进力量。

本期走近“创业创新”模范老兵——冯雷。

在章丘刁镇，有一种技艺入选“区级非物质文化遗产”，它是现林石磨制作技艺。近年来，现林石磨制作技艺在传统技艺基础上不断地创新，不仅拿下了20余项专利，还实现了千万元年产值。而现林石磨的传承人，就是退役老兵冯雷。

冯雷，是山东现林石磨有限公司的总经理。1999年入伍，2001年退役。带着部队不怕吃苦、勇往直前的优良传统，冯雷回到章丘刁镇，成为一名手艺人。从原料的选择、制作方式以及制作工艺等细节方面，他一丝不苟地向老师傅学习，并且对石磨设备进行改造提升。

冯雷提炼出简单易学的制作口诀：“边缘齐整，膛大流清，左眼不下右眼高，两眼不下落磨稍，三指油板二指磨，齿子头上一二三，磨膛随三钱”。在全国率先推出现代清洗称量一体化自动设备，低速旋转、低温研磨，保留原粮固有的色香和营养，磨制的面粉维生素E的含量是现代电磨面粉的21倍。

“从原石到成品，大概需要18到19道工序，因为现在机械化程度高了，我们的外圆全部采用机器去辅助，为更好控制磨齿的角度和精细度，我们采用手工制作”，冯雷解释道。

冯雷认为，石墨文化是促进传统文化与现代生活水乳交融的重要方面，对打造地方特产、展示儒商文化、推动传统手工技艺发展具有重要意义。2019年冯雷建设石磨文化馆，制作石墨面粉、石磨香油等延伸品。

“石磨是劳动人员智慧的结晶，我要把石墨文化继承和发扬下去，把石磨事业踏踏实实地做好、做强、做精。”冯雷信心满满地说道。